上辻 良夫（Yoshio Uetsuji）
プロフィール
1956年大阪府生まれ
アメリカ東海岸の水産物卸企業で営業や商品開発に従事。1991年、人口海水を使ってヒラメの越冬畜養と淡水養殖スズキの海水適応の実証に成功。
帰国後、PC周辺機器の中堅メーカーで製品開発、品質保証に従事する傍ら、在米中に始まったコーヒー好きの趣味が高じて、コーヒーのエグ味除去法と、沸騰曝気による高濃度ウルトラファインバブル水の生成法を発見。2021年に鍋底で沸騰曝気ができる調理家電の特許を取得後、発見した技術の啓蒙活動を開始。
富山大学工学部卒業
趣味：クラシックギターとトランペットの練習（演奏という自信はありません）。トランペットにサイレントブラスを付けてヘッドホンをかぶってカラオケに乗ってストレス解消すること。楽曲を耳コピしてMuseScoreでフルバンドの楽譜を起こし、電子楽器が弾ける小学生のバンドに使ってもらうこと。
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